Yeni mutfak 160 kişiye iş, 5 bin kişiye aş veriyor
Yazar: Güncel Haberler

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi, Merkez Mutfağı'nı oluşturarak 12 yıl aradan sonra kendi yemeğini kendi yapmaya başladı. Günde 5 bin kişinin ücretsiz yemek yediği EÜ Tıp Fakültesi Hastanesi'nde 160 kişiye de istihdam olanağı sağlandı. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Başhekimi Prof. Dr. Necil Kütükçüler, atıl durumda duran malzemeleri kullanarak hastaneye en ekonomik koşullarda yemekhane kazandırdıklarını belirtti. Prof. Dr. Kütükçüler, “Önceki yıllarda anlaştığımız bir yemek şirketi aracılığıyla bu hizmeti karşılamaya çalışıyorduk. Ancak hem istediğimiz kaliteyi yakalayamadığımız gibi, her yıl yüksek oranda bir meblağı bu şirkete ödemek durumunda kalıyorduk. Hizmete açtığımız Merkez Mutfağı sayesinde yemeklerin kalitesi arttığı gibi, ekonomik anlamda da yüksek oranda kar sağladık" dedi. Prof. Dr. Necil Kütükçüler, mutfakta hafta içi 5 bin, hafta sonları ise 3 bin 500 kişiye yemek çıkardıklarını sözlerine ekledi. (Ege Ajans)