Üzüm çekirdeğinin yağı değerlendirilecek

Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Bölümü ile Mühendislik Fakültesi Biyomühendislik Bölümü’nden Prof. Dr. Hüseyin Anıl, Doç. Dr. Erdal Bedir ve Yrd. Doç. Dr. Özgen Çalışkan tarafından gerçekleştirilen proje ile üzüm çekirdek yağının değerlendirilmesi planlanıyor. Doç. Dr. Erdal Bedir, “Üzüm çekirdeği üzerine yapılan çalışmalar, bu ekstrenin vitamin E’den 50 kez ve vitamin C’den de 20 kez yüksek etkiye sahip olduğunu göstermiştir” dedi. Üzüm çekirdeğinin yüksek antioksidan değerinin anlaşılmasından sonra farmakolojik ve klinik çalışmaların bu açıdan yoğunlaştığını anlatan Doç. Dr. Bedir, yapılan çalışmaların, bu ekstre içinde bulunan etken maddenin yaşlanmayı geciktirici, yüzeysel yaraların iyileşmesini hızlandırıcı etkileri ve antibakteriyel özellik taşıdığını ortaya koyduunu sözlerine ekledi. (Ege Ajans)

Related Images: